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如何做猪肉白萝卜饺子 白萝卜猪肉饺子

2024-04-30 1961 明贵知识网

食材明细

白萝卜、瘦猪肉、小麦粉、芝麻油、盐、酱油、味精、葱、姜。

1、白萝卜洗干净去皮。

2、将白萝卜擦碎。

3、挤出白萝卜的水。

4、 用白萝卜水将小麦粉和成面团饧15分钟。

5、猪肉馅加盐、酱油、味精、葱姜顺一个方向搅拌上劲儿。

6、白萝卜放入肉馅中，加芝麻油、盐、味精搅拌均匀作水饺馅。

7、饧好的面做成大小均匀的面剂，擀圆作水饺皮。

8、水饺皮中间添加馅料。

9、前后片捏严，包好水饺。

10、煮锅加水烧开，水饺入锅煮。

11、煮熟捞出即可享用

如何做猪肉白萝卜饺子 扩展

猪肉一块将其洗净后，切成小丁，然后再剁成细细的肉泥，或者直接用绞肉机，也可以剁好的猪肉馅放入容器中加上食盐，朝一个方向搅打上劲。


过程中需要分次少许打入清水，使其可以充分融入肉馅中，生姜一小块剁成碎末，放入肉馅中，再加上食盐，生抽，蚝油，料酒，胡椒粉和香油调料再次充分搅拌均匀，禁止片刻。


把腌好的萝卜与肉馅混合充分搅拌均匀，撒上点香葱，然后在炒锅中添加少许油热油，晾一晾，淋入馅料中充分拌均匀。

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